It-кубовцы узнали об особенностях ведения бизнеса, ошибках и истории успеха. На мастер-классе они выяснили, как выращивается, собирается, обрабатывается и транспортируется кофейное зерно. Познакомились с задачами обжарщика и профиле обжарки, с тем, как меняется зерно во время карамелизации и что влияет на вкус эспрессо. Во время практического занятия начинающие бариста приготовили основные классические напитки и насладились вкусным качественным кофе.